Trois jours sont une excellente durée de séjour pour visiter Valencia. La ville est très riche et compte énormément de choses à faire. À titre de comparaison, elle fait la taille de Marseille. J’y habite et je connais donc très bien. J’ai conçu cet itinéraire pour vous permettre de visiter Valence en Espagne en 3 jours, en voyant le maximum de choses intéressantes, sans avoir un rythme trop pressant et en optimisant vos journées. Si vous préférez organiser votre propre circuit, ou si vous voulez remplacer une étape de ce programme, vous pouvez consulter mon article complet sur Valence.
Jour 1
Matin :
- Arpentez les allées du marché central de Valence
- Entrez dans la Lonja de la Seda
- Photographiez la cathédrale
- Admirez la Plaza de la Virgen
Midi :
- Mangez une paëlla chez Yuso
Après-midi :
Montez dans les Torres de Serranos
Suivez une visite guidée
Jour 2
Matin :
- Commencez par une balade dans la Turia
- Visitez l’église de San Nicolás de Bari
- Visitez le musée national de la Céramique
Midi :
- Goûtez au meilleur burger du monde chez Hundred
Après-midi :
- Photographiez la Plaza del Ayuntamiento
- Admirez l’Estación del Norte
Terminez la journée au Mercado Colón
Jour 3
Matin :
- Passez la matinée à la Cité des Arts et des Sciences
Midi :
- Goûtez de bon tapas chez Casa Montaña
Après-midi :
- Explorez Cabañal
- Passez l’après-midi à la plage
Jour 1
Commencez à visiter Valence en Espagne en 3 jours par le centre historique. C’est la partie la plus ancienne de la ville et celle qui compte le plus de choses à voir.
Arpentez les allées du marché central de Valence
La plupart des guides touristiques sur Valencia conseillent de se rendre au Mercado Central en milieu de journée pour manger sur place. Je vous recommande exactement l’inverse : fuyez le milieu de journée. C’est le moment où il y a le plus de monde dans le marché, et il devient bondé. Il est bien plus agréable de s’y balader tranquillement dans la matinée. Vous pouvez quand même y manger un peu : il y a des boulangeries dans le marché pour le petit-déjeuner ou des coupes de fruits frais.
Faites comme les locaux
Les Valenciens ont leur propre tradition : l’esmorzaret. Il s’agit d’un encas que l’on prend en milieu de matinée pour patienter jusqu’au déjeuner, tardif en Espagne. L’esmorzaret consiste en un sandwich. Beaucoup de stands du marché central proposent des sandwichs tout simples au jambon cru, délicieux, et autour de 3 €.
Entrez dans la Lonja de la Seda
La Lonja de la Seda est le seul site classé à l’Unesco de Valencia. C’est un bâtiment du XVe siècle qui était alors une bourse de commerce. On y négociait des marchandises, et notamment de la soie, d’où le nom qui signifie « Loge de la Soie ». La tour du bâtiment était quant à elle une prison pour les mauvais-payeurs parmi les marchands. Elle ne se visite pas, contrairement au reste du bâtiment. L’entrée coûte 2 €, auxquels je vous conseille d’ajouter à peu près la même somme pour l’audioguide, qui vous apportera quelques explications, car il n’y a aucun panneau informationnel sur place.
Photographiez la cathédrale
La cathédrale de Valence est très belle, mais elle est payante et chère. L’entrée coûte 12 €, auxquels il faut ajouter 3 € si vous voulez visiter la tour. En fait, l’intérieur assez vaste est un musée. L’église a gardé son aspect, mais vous êtes guidé par un audioguide très complet, et les pièces accolées à l’église exposent diverses œuvres d’art. Il faut compter 2 h à l’intérieur. C’est franchement intéressant, mais pour moi, ça n’est pas un indispensable si vous voulez visiter Valencia en 3 jours, sauf si vous êtes un passionné d’art ou d’histoire religieuse. Dans les autres cas, arrêtez-vous seulement à la façade qui est très belle et typique du gothique valencien. La tour n’est pas indispensable non plus : elle demande beaucoup d’efforts et Valence n’est pas une ville particulièrement belle vue du haut.
Admirez la Plaza de la Virgen
La place de la Vierge est une des plus belles de Valence. Elle se trouve à l’arrière de la cathédrale, face à la basilique de Nuestra Señora de los Desamparados, dédiée à la Vierge. Prenez le temps d’y entrer. Les Espagnols vouent un culte tout particulier à la Vierge Marie. La place accueille aussi une très belle fontaine qui représente par la figure de Neptune (dieu romain de l’eau) le fleuve Turia entouré de huit paysannes. Celles-ci représentent les huit canaux d’irrigation fait par les Musulmans dans la plaine de Valence et qui permettent encore aujourd’hui d’alimenter les champs.
Mangez une paëlla chez Yuso
Valencia est la ville de la paëlla. La vraie paëlla valencienne n’est pas aux fruits de mer, mais au poulet, lapin et haricots verts plats. Les meilleures paëllas se trouvent dans l’Albufera, la zone marécageuse aux abords de la ville, dans laquelle pousse le riz, mais ça n’est pas un indispensable si vous n’avez que 3 jours pour visiter Valencia. La meilleure paëlla du centre-ville est celle de Yuso. Au premier abord, on dirait une adresse à touristes sans grand charme, mais dans l’assiette, c’est différent. Ils proposent des paëllas riches, grasses avec des fonds de cuisson bien grillés (qu’on appelle socarrat et qui sont ce que les Valenciens préfèrent dans la paëlla).
Montez dans les Torres de Serranos
Juste à côté, montez dans les Torres de Serranos. C’est l’un des derniers vestiges des fortifications qui entouraient autrefois la ville médiévale. Vous pouvez monter au sommet pour 2 €. La vue est jolie, mais c’est surtout l’enchevêtrement du bâtiment et de ses escaliers lui-même qui est intéressant. Attention : c’est une visite déconseillée aux personnes souffrant de vertige, car les murets et les rampes sont vraiment bas, on ne se sent pas parfaitement protégé.
Suivez une visite guidée
J’ai suivi une visite guidée à mon arrivée à Valence, et je continue bien après de partager les anecdotes que j’y ai apprises à mes proches qui me rendent visite. Valence est une ville qui se prête bien à l’exercice, car elle a une histoire très riche, où se superposent plusieurs périodes : musulmane, Reconquista, essor économique, inondations dévastatrices…
Jour 2
Continuez à visiter Valence en Espagne en 3 jours en poursuivant votre découverte du centre historique. Les autres itinéraires que j’ai consultés ne conseillent souvent qu’une journée dans le centre, car ils essayent de créer des journées à thème, par quartier. Mais le centre historique mérite largement deux jours tant il est riche.
Commencez par une balade dans la Turia
La Turia est le fleuve qui traverse Valence. Ou plutôt, qui traversait, car il a été détourné vers le sud de la ville dans les années 1960 à l’initiative de Franco, après des inondations meurtrières. Son ancien lit est devenu un jardin public tout en longueur dans lequel j’adore me balader.
Visitez l’église de San Nicolás de Bari
L’église San Nicolás de Bari est la plus belle de la ville, à tel point qu’elle est surnommée la chapelle Sixtine valencienne. Il y a généralement une file d’attente impressionnante, mais elle passe assez vite. L’entrée coûte en revanche 16 €, ce qui est franchement abusif, mais quitte à n’en choisir une entre la cathédrale et celle-ci, il vaut mieux opter pour celle-ci, plus belle. Comptez environ 45 minutes à l’intérieur. Un audioguide assez bien fait vous accompagnera.
Visitez le musée national de la Céramique
Le musée national de la Céramique est installé dans le plus beau bâtiment de Valence : le palais du marquis de Dos Aguas. C’est un bâtiment de style rococo très lourdement décoré au XVIIIe siècle en symbole de la puissance du marquis qui l’habitait. L’intérieur abrite un musée de la Céramique de bonne qualité et pas trop cher : l’entrée ne coûte que 3 €. Comptez environ 1 h de visite.
Goûtez au meilleur burger du monde chez Hundred
Comme vous, j’ai déjà croisé des dizaines de restos de burgers qui se prétendaient « meilleur burger du monde ». Mais Hundred est différent. Ce restaurant valencien remporte chaque année depuis quelque temps le prix du World’s Best Burger, qui est la récompense la plus reconnue en matière de burger. Si reconnue, que des stars américaines, comme Jack Black, ont fait le déplacement pour goûter le fameux burger. Plusieurs de ses burgers ont individuellement remporté d’autres concours nationaux et internationaux. Après les avoir tous goûtés, mon burger préféré est de loin le Showdown, au beurre de cacahuète, bacon et caramel salé. Une réservation est indispensable sur le site officiel. Pour choisir l’établissement situé juste derrière la Plaza del Ayuntamiento, sélectionnez « San Vicente ».
Si un burger ne vous tente pas vraiment
Si les burgers ne sont pas franchement votre truc, il y a un autre restaurant qui s’intégrera bien dans l’itinéraire de cette journée. À dix minutes d’ici, j’aime beaucoup La Chingada, qui est un resto traditionnel mexicain. C’est toujours intéressant de goûter à la cuisine latine en Espagne, car l’immigration latino-américaine y étant importante, la cuisine est bien plus authentique que celle que l’on trouve chez nous. Dans ce cas, allez au restaurant après avoir vu l’Estación del Norte, plus tard dans le programme.
Photographiez la Plaza del Ayuntamiento
La Plaza del Ayuntamiento est la place principale de Valence. C’est une très grande place bordée par la mairie et plusieurs très beaux bâtiments du XXe siècle. Pendant les Fallas, l’une des plus grandes fêtes d’Espagne, qui a lieu en mars à Valence, c’est ici que la mairie donne tous les jours un grand spectacle de pétards.
Admirez l’Estación del Norte
Je ne vois jamais la gare de Valence, l’Estación del Norte, faire partie des monuments recommandés à Valence, alors que c’est mon préféré. Elle a été construite en 1917 dans un style moderniste valencien. Sa façade est décorée d’oranges, symboles de Valence. Entrez à l’intérieur, dans le hall d’entrée qui est superbe également. Les guichets sont en bois et le plafond en mosaïque. La plus belle salle est juste à droite en entrant, c’est une salle désormais vide, mais décorée de très beaux carreaux représentant des scènes de la campagne valencienne. Les quais n’ont pas d’intérêt, arrêtez-vous donc au hall d’entrée. Profitez-en aussi pour admirer l’arène de corrida, qui est juste à côté.
Terminez la journée au Mercado Colón
Le Mercado Colón est une magnifique halle couverte, qui vaut le détour ne serait-ce que pour son architecture. Contrairement au Mercado Central, ce n’est pas un marché alimentaire, mais une halle où l’on trouve des restaurants, des cafés et des magasins. Les Valenciens adorent y passer la fin de journée pour se détendre après le travail. Pour le goûter, je vous recommande tout particulièrement l’Horchatería Daniel. C’est un café du marché qui sert de l’horchata, la boisson traditionnelle de Valence. C’est un lait végétal à base de racine de souchet, confectionné dans la région depuis la période musulmane.
Jour 3
Pour votre dernier jour à visiter Valence en Espagne en 3 jours, je vous recommande de découvrir la face plus moderne de Valencia à la Cité des Arts et des Sciences, puis de profiter de la plage.
Passez la matinée à la Cité des Arts et des Sciences
La Cité des Arts et des Sciences est un gros complexe architectural et culturel un peu excentré. Pour y aller, vous pouvez marcher environ 40 minutes depuis le centre ou emprunter le bus (plus de détails en fin d’article). Elle est composée de différents bâtiments à l’architecture très surprenante et moderne, réalisés par Santiago Calatrava. Parmi les différents musées et sites, celui qui vaut le plus le coup est l’Océanografic, c’est-à-dire l’aquarium. Il coûte très cher : environ 40 € (plus ou moins selon la saison), mais je l’aime beaucoup, notamment parce qu’il est presque entièrement en extérieur. C’est aussi le seul aquarium où j’ai vu des bélugas !
Goûtez de bon tapas chez Casa Montaña
Dirigez-vous ensuite vers le quartier de Cabañal, au bord de la mer. Depuis la Cité des Arts et des Sciences, il faudra marcher 40 minutes ou prendre le bus 25 minutes. C’est là que se trouve un restaurant de tapas historique : Casa Montaña. C’est une taverne fondée en 1836 et qui est encore très populaire parmi les gens du coin. L’intérieur est très joli et traditionnel. Il y a des menus dégustation de tapas, ce que j’aime beaucoup, car on ne sait jamais combien en commander pour en avoir assez.
Explorez Cabañal
Cabañal est le quartier des pêcheurs et des Gitans. Il a donc un aspect assez populaire, avec de très jolies petites maisonnettes de pêcheurs couvertes de carreaux peints. Prenez le temps de vous balader un peu dans le quartier. Vous pouvez par exemple passer au mercado municipal de Cabañal, qui est ouvert jusqu’en milieu d’après-midi, qui est beaucoup plus local que le mercado central, ou bien prendre un verre à Mercabañal, qui est un bâtiment branché où se retrouvent différents restaurants et bars. Le quartier est en effet en pleine gentrification. Attention quand même, il reste un peu mal famé même si on ne le ressent pas, je m’y suis fait voler mon sac.
Passez l’après-midi à la plage
La plage de Valence n’est pas la plus belle d’Espagne, mais elle offre l’avantage d’être absolument immense. Elle s’étend sur 5 km et elle est large de 100 mètres. On trouve donc toujours un coin où étendre sa serviette.
Les questions pratiques pour visiter Valence en Espagne en 3 jours
Je réponds ci-dessous aux questions les plus fréquentes des lecteurs qui veulent visiter Valencia en 3 jours. Si vous en avez d’autres, posez-les en commentaire et j’y répondrai.
Où dormir pour visiter Valencia en 3 jours ?
Le centre historique est le meilleur quartier pour se baser pour visiter Valence en 3 jours, car c’est là-bas que vous trouverez le plus d’hôtels et que vous serez le plus proche des sites d’intérêt. Les prix sont toutefois plus chers. Le quartier de Ruzafa est également une bonne option. C’était un quartier mal famé il y a 30 ans et aujourd’hui très branché et festif.
Que rajouter si je veux rester plus que 3 jours à Valencia ?
Si vous avez quelques jours en plus à Valencia, vous pouvez visiter le quartier de Ruzafa, qui est le quartier à la mode et international de Valencia. C’est une ambiance très hipster. Je vous recommande notamment de visiter le marché de Ruzafa, qui est beaucoup moins touristique que le marché central. Vous pouvez également visiter l’Albufera, la zone marécageuse de Valence. Faites-y un tour en bateau et goûtez aux vraies paëllas traditionnelles. Enfin, en famille, vous pouvez vous tourner vers le Bioparc, un parc animalier.
Comment se déplacer à Valence ?
Autour du centre historique, on se déplace très bien à pied. Si vous voulez en revanche vous diriger vers le littoral, vers l’Albufera, ou si vous logez dans un quartier un peu éloigné, il vaudra mieux faire appel aux métros et aux bus. Faites vos itinéraires grâce à l’application Google Maps. Le métro est simple d’utilisation, mais passe parfois seulement toutes les 20-25 minutes selon l’heure. Les bus sont plus efficaces et vous pourrez les payer directement en carte bancaire dans le bus, là où il faut une carte de transport pour le métro.
